在经济全球化的当下，人们对食品安全的关注度日益提升。公众期望食品生产、操作和供应组织能够有力证明其控制食品安全危害以及相关影响因素的能力。在此背景下，ISO22000 食品安全管理体系认证成为食品行业的重要关注点。今天，咱们就来深入了解一下这个认证体系。
什么是 ISO22000 食品安全管理体系认证
ISO22000 食品安全管理体系，英文简称为 FSMS，它是基于 ISO9000 质量管理体系架构构建的 。该体系以预防性危害分析作为核心，全面运用 HACCP 原理，将食品安全危害分析贯穿始终。通过实施 HACCP 计划以及前提方案，对整个食品供应链进行严密监控，以此预防食品安全危害，切实保障食品安全。简单来说，它就像是给食品企业戴上了 “紧箍咒”，让食品从 “农田到餐桌” 的整个过程都有严格标准把控。
哪些企业适合进行 ISO22000 认证
ISO22000 服务于全食品产业链，适用范围极为广泛：
- 食品和饲料加工制造业：各类食品生产商，以及动物、宠物饲料的生产制造商都涵盖其中。比如我们日常吃的饼干生产商，或者宠物粮食的制造企业等。
- 餐饮行业：无论是餐饮公司、餐馆、单位食堂，还是配餐公司，都可以通过 ISO22000 认证来规范自身食品安全管理。像常见的连锁餐厅，还有为学校、企业提供配餐服务的公司等。
- 零售、运输和贮藏领域：食品的销售商，以及运输和贮藏的服务提供商都在其列。例如大型超市、食品运输物流公司、食品仓库等。
- 辅助服务类企业：食品包装材料的生产商就属于这一类，它们为食品提供包装，其安全性也直接影响着食品质量。
- 生物化学品生产企业：包括食品和饲料添加剂的生产商，以及维生素及营养剂的制造商等 。这些企业生产的产品作为食品的添加成分，其安全性至关重要。
ISO22000 认证的流程是怎样的
- 咨询服务机构调研、贯标：专业的咨询服务机构会到企业进行深入调研，了解企业现状，然后将 ISO22000 标准的要求贯彻到企业实际运营中。
- 体系策划：咨询师和企业的管理者代表共同参与，根据企业特点和标准要求，对整个食品安全管理体系进行规划，确定体系的框架和运行方式。
- 培训环节：包括对 ISO22000 标准的培训，让企业员工了解标准的具体要求；还有人员培训，提升员工在食品安全管理方面的专业技能和意识。
- 体系文件建立：这一步要制定程序文件和质量手册等体系文件，明确企业在食品安全管理方面的各项流程、规范和标准。
- 体系运行：企业按照建立好的食品安全管理体系实际运行，在日常运营中落实各项管理要求。
- 内审：企业内部定期进行审核，检查体系运行是否符合标准要求，找出存在的问题和不足。
- 管理评审：企业高层对体系运行情况进行全面评审，从战略层面审视体系的有效性、适宜性和充分性，为体系的持续改进提供决策依据。
- 认证前准备：整理好相关文件资料，确保企业各项工作都符合认证要求，为认证机构的现场审核做好充分准备。
- 现场审核：认证机构的审核员到企业现场，对企业的食品安全管理体系运行情况进行实地检查和评估。
- 不合格项整改：对于现场审核中发现的不合格项，企业要及时进行整改，采取有效的纠正措施，确保体系符合标准要求。
- 等待颁发证书：整改完成并通过认证机构确认后，企业就可以等待领取 ISO22000 认证证书了 。
ISO22000 认证的重要性体现在哪
- 保障消费者健康：它要求食品生产经营组织系统管理食品安全，以 HACCP 原理及其应用体系为核心，对 “从农田到餐桌” 整个食品链中影响食品安全的危害进行过程化、系统化和可追溯性控制 。这样能确保食品中潜在的显著危害得到预防、消除或降低到可接受水平，让消费者吃得放心。
- 促进食品国际贸易：在经济全球化背景下，运行符合 ISO22000 这个国际标准的体系，是食品企业与国际食品安全管理通行规则对接的必然需求。获得认证证书，在产品市场准入审批和产品出口卫生注册时可减少重复检查，降低企业成本。如今，以 HACCP 为核心的食品安全管理体系逐渐成为国际贸易的通行证，同时也是发达国家设置的技术壁垒。食品行业要想跨越这些技术壁垒，积极采用 ISO22000 等国际先进的食品安全管理体系是关键。
- 提高企业管理水平：企业建立 ISO22000 食品安全管理体系并推行认证制度，有利于推动各种技术法规和标准的贯彻落实 。促使企业按照相关标准实施管理和组织生产，规范自身行为，从根本上提升食品安全管理水平，增强员工卫生安全意识，有效控制食品安全事故的发生。通过系统分析，明确产品、过程和环境中潜在的食品安全危害及其风险水平，有助于企业针对性地采取控制措施，保证产品质量，维护市场信誉，增强竞争力。
- 提升企业形象和市场竞争力：获得 ISO22000 认证，企业向政府和消费者证明了自身的质量保证能力，表明有能力提供满足顾客需求和相关法规的安全食品和服务 。这有利于企业开拓市场，获取更大利润，在市场竞争中脱颖而出。
ISO22000 食品安全管理体系认证对于保障食品安全、促进食品行业发展具有不可忽视的重要作用。无论是对消费者、企业，还是整个食品行业以及国际贸易，它都有着深远的意义。希望更多食品相关企业能够重视并积极参与 ISO22000 认证，共同为食品安全保驾护航。
寰宇国际认证简介:
寰宇国际认证有限公司(简称UIC),是经中国国家认证认可监督管理委员会批准成立的第三方ISO认证机构。
UIC是一家集ISO认证、国际认证（CE、FDA技术服务）、管理培训、第三方审核评估于一体的独立、公正、专业的综合性国际认证服务机构，目前已在福建、广东、上海、浙江、江苏设立了分公司和运营中心。
UIC 拥有一批具有20年以上行业经验、具备国际视野、质量、环保、安全、国际法律法规管理实践经验丰富、值得信赖的专业技术团队，为企业建立以质量、环保、安全为核心的市场竞争力提供全方位的保障和专业解决方案。
周老师：400-862-9001 17511651886 （微信同号） www.uiciso.com
UIC是一家集ISO认证、国际认证（CE、FDA技术服务）、管理培训、第三方审核评估于一体的独立、公正、专业的综合性国际认证服务机构，目前已在福建、广东、上海、浙江、江苏设立了分公司和运营中心。
UIC 拥有一批具有20年以上行业经验、具备国际视野、质量、环保、安全、国际法律法规管理实践经验丰富、值得信赖的专业技术团队，为企业建立以质量、环保、安全为核心的市场竞争力提供全方位的保障和专业解决方案。
周老师：400-862-9001 17511651886 （微信同号） www.uiciso.com
