饮食上怎么保养头发？烧鸡蛋是不可缺少的主要菜系，鸡蛋的做法有很多，而且百吃不厌，那么除了我们平时熟悉的番茄炒蛋，其实黑木耳炒鸡蛋也很好吃营养又好。上海热线美食频道记者有幸采访到沪上美食达人王师傅为我们分享这道菜烧法：
黑色木耳营养好，红黄鸡蛋味道妙，木耳切碎蛋打散，入锅同炒搭配高。
黑木耳具有益气强身，滋肾养胃，活血等功能，它能抗血凝，抗血栓，降血脂，降低血粘度，软化血管，黑木耳含丰富的蛋白质，铁，钙，维生素，它蛋白质的含量和肉类相当，铁含量比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2是疏莱的10倍以上，同时含有多种有益氨基酸和微量元素，故有"素中之荤"，"素中之王"的美誉，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，有较强的吸附作用，对食下的头发，谷壳，木渣，沙子，金属屑等异物有溶解与氧化作用，起到"人体的清道夫"的作用。鸡蛋有营养大家都知道，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，我不再细说，现就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。
原材料:鸡蛋，黑木耳，葱，盐，糖，鸡精，面粉，麻油。
将鸡蛋打入碗里待用。
蛋碗中少许糖提鲜，盐调味，蛋碗中入些麻油，增香并使蛋更嫩滑，待用。
坐锅炒蛋，此菜有二种方法，第一种，先炒蛋，结块盛出，再炒木耳，调味后入蛋同炒，这样炒出的菜是蛋与木耳都各自为政，第二种炒法就是我今天的炒法，先编炒木耳，糖提鮮，盐调味，少许鸡精增味，少许开水可防爆，入蛋液，用铲刀推划，同时加麻油，要逐步加，量以蛋不粘锅为宜，结块入葱花，翻匀即成，这炒法的蛋，你中有我，我中有你，一口可尝到木耳的脆与蛋的嫩滑。
此菜，色泽靓丽，香气扑鼻，营养丰富，味咸鲜，口感，木耳脆爽，蛋软而嫩滑，非常味美，也是夏令居家可选的美味佳肴之一。植发 http://www.hzzfyy.com/
