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创业项目点评:帮掌柜桌码点餐一个每年14亿的市场机会

2018-07-11 09:47:40 来源: 互联网 编辑: 冰菊物语 浏览(5)人   

统计数据显示,截止到2015年,中国餐厅数量已经多达610万家,而中小餐饮业的占比达到70%,也就是350万左右的中小餐饮业数量,按照帮掌柜桌码点餐的初期目标规划,3年内为350万中小餐饮总量的20%商家开通桌码点餐系统,每个商家每年支付2000元的服务费,那么就是350万X20%X2000元/年=14亿/年。

那么,这些中小餐饮商家为什么要开通桌码点餐系统呢?

首先,招工难、管理难、人力成本逐年增高、管理跟不上等一直是制约中小餐饮业盈利的非常重要因素之一。在餐饮行业中,两大最高成本就是店面租金和人员工资。每年,央视新闻、全国各大媒体都会报道餐饮业用工荒、招工难、90后服务人员难管理的新闻。

在网络不普及的年代,解决中小餐饮的用工荒、管理难和如何降低人力成本可以说是一个无解的问题。近几年,WIFI网络的普及和手机移动网络的飞速发展、以及微信用户的高速普及,让这一问题有了解决的基础。

小编采访帮掌柜团队时,感觉他们的解决方式还是非常科学的:

小编:餐饮店老板为什么要用你们帮掌柜桌码点餐系统呢?

帮掌柜:在回答你的问题之前,咱们先梳理一下现在餐饮店点菜的流程,可以说

是非常的浪费时间和占用人力,而且服务体验也不太好。

小编:说说看?

帮掌柜:咱们说说餐厅的传统点菜流程吧,咱两个去餐厅吃饭,服务员给咱递来纸质的菜谱开始点菜,咱们点菜的时候,服务员需要在餐桌旁等着,现在吃货们嘴都比较刁,看着菜谱会不知道吃什么好,这样就浪费掉服务员的服务时间,饭点高峰的时候,就会出现服务员不够用的。而且,咱们会说:快点吧,服务员在等着呢?

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