如今，移动支付已经成为了餐饮行业的“标配”，并在此基础上不断升级。今年1月，广州首家麦当劳未来餐厅旗舰店开业，维多利广场餐厅也成为了广州首家拥有个性化定制甜品吧的麦当劳餐厅。未来餐厅旗舰店通过数字化的硬件、个性化的产品与人性化的服务，为顾客提供自助点餐、移动支付以及送餐到桌等八大服务。进入新餐饮时代，无人智慧餐厅则成为兵家必争之地。
业内人士普遍认为，越来越多的00后、90后，已经成为新的消费主力，他们的消费诉求越来越个性化、时效化，并且不仅仅注重品质，还追求消费过程中的体验性、享受性和时尚性。而通过大数据、人工智能等科技能力助力线下商业，如今已经成为众多餐饮企业发展的新方向，尤其是已经高度融入日常生活的互联网社交正频频成为餐饮商户获客的有效渠道。
在此背景下，餐饮行业已经迎来了多元化的时代，业态层出不穷、快速迭代，餐饮营业者只有不断创新才能保持竞争力。
据介绍，在智慧餐饮领域，以微信支付为例，正通过点餐小程序、大数据、人脸识别、等技术的应用和创新，帮助传统餐饮完成线下场景数字化升级。
就拿付呗的”叫个小二”点餐程序来说，它支持设置最火爆的菜品推荐、所有菜品展示、加水、加菜、催菜、结账、呼叫服务员等功能，基本包含了一个餐厅跟顾客的所有互动和服务内容，点餐小程序是纯粹的一个场景工具，微信小程序会让你用完“不得不走”。
“餐饮行业各种智能化应用的表象背后，本质仍在于大数据。”业内人士分析认为，餐饮企业数字化、智能化的升级，可运用大数据提供门店选址参考、利用第三方支付平台扩展渠道，接触更多用户。同时大数据还能协助品牌完成线上线下会员的打通和深度运营等等，实现精准营销，进一步提升运营效率。
业内人士表示，对餐饮企业而言，数字化改造后，将会员数据变会员金矿的关键在于掌握会员大数据，即时掌握会员喜好，升级营运效能的同时也提升了会员体验，让数字化会员管理形成良性循环。
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